时间：2019年11月28日上午7时30分
地点：金地来汇丰礼堂
人员：各餐饮单位蔡赛人员、各大媒体支持、密云区各局领导等
主要内容：本次大赛由密云当地28余家具有影响力的餐饮企业共300余人参赛，大赛持续5个多小时，邀请12位国家级评审员对中餐热菜、中式面点、冷拼、餐厅服务四大类别进行全方位比赛评审，邀请北京电视台等多家媒体进行报道
2、文章第四届餐饮服务职业技能大赛
为弘扬密云餐饮文化；共建密云特色产业，充分发挥密云区餐饮服务行业协会作用，积极动员社会力量参与“第四届餐饮服务职业技能大赛”建设，密云区餐饮协会积极筹划第四届餐饮技能大赛活动，本次大赛由密云当地28家具有影响力的餐饮企业共310余人参赛；赛事持续5个小时，邀请12位国家级评审员对中餐热菜、中式面点、冷拼、餐厅服务的总决赛进行评审，最终决出30个单项奖及2个团体奖，并邀请北京电视台等多家媒体进行报道。
主办方：
密云区餐饮服务行业协会
协办方：
北京市餐饮协会
密云区总工会
密云区人力资源和社会保障局
密云区商务局
密云区文化和旅游局
密云区鼓楼街道总工会
承办方：
北京金地来大酒店有限责任公司
北京恒福邦德文化传播有限公司
北京金地来大酒店有限责任公司工会委员会
媒体支持：
北京电视台
1039广播
密云电视台
密云头条
密云360
新华网
搜狐
网易
爱奇艺
腾讯视频
北京晚报
北京日报
名厨赛艺晒美食 密云美食扬美名
吃在北京 味在密云
【中餐热菜组】
中餐热菜组技能比赛包括传统的自选镇店特色菜式和富有密云特色的鱼料理，两大系列，注重食物的色、香、味、形、器的协调一致。可谓是名厨聚集，各显神通；美食琳琅，味蕾盛宴。来自20余家餐饮名店的名厨从食材、刀功、调料、煎炒、起锅等流程现场制作、现场品尝、现场打分。
【中式面点组】——本届餐饮大赛除中餐热菜技能比赛外，还以小麦面粉为主的中式面点美食进行PK，包含指定菜系鱼嘴素包子和自选菜，两大菜系。
【冷拼组】——餐饮大赛还包含冷拼组技能比赛，以7种以上原料为主的冷拼组美食进行PK。在展示区域，名厨们现场以各类蔬菜瓜果雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一。
一份份精美菜肴，刺激着味蕾对美食的无限热恋，现场几百市民对名厨的精湛技术，以及传统菜式做出的美感纷纷竖起大拇指。一碟小菜，反映出博大精深的餐饮文化，让人在享受美食的同时感受到一种前所未有的精神满足。
【餐厅服务组】——在等待中餐热菜组，中式面点组，冷拼组的同时，餐厅服务组的比赛激烈的展开了。餐饮服务是酒店中重要的组成部分，我们要抓住客人的心，首先要抓住客人的眼球和品味，及用餐环境的干净优雅整洁，中餐宴会摆台项目选手的服务风采，优美的宴会台型在服务员灵巧的双手下诞生。
技能大赛奖项
经过激烈的角逐，中餐热菜组、中式面点组、冷拼组、餐厅服务组四项技能比赛分别评出一等奖，二等奖，三等奖。
D1一等奖
一等奖
中餐热菜组
金地来大酒店
白玉鲜虾蒸肉饼
一等奖
中式面点组
世纪阳光假日
花式面点拼盘
一等奖
冷拼组
香喷喷
荷韵
一等奖
餐厅服务组
红顶餐饮
D2二等奖——中餐热菜组
二等奖
中餐热菜组
云湖会议中心
锦绣五福贺华诞
二等奖
中餐热菜组
香喷喷
龙腾四海
二等奖
中餐热菜组
香喷喷
黑椒松茸雪花牛肉
二等奖——中式面点组
二等奖
中式面点组
香喷喷
霸王大麻花
二等奖
中式面点组
香喷喷
百鸟朝凤
二等奖——冷拼组
二等奖
冷拼组
品味村
锦绣前程
二等奖
冷拼组
大红果餐饮
冷拼迎客松
二等奖——餐厅服务组
二等奖
餐厅服务组
香喷喷
金地来大酒店
云湖会议中心
D3三等奖——中餐热菜组
三等奖
中餐热菜组
云湖会议中心
顶汤中国结
三等奖
中餐热菜组
香喷喷
古法吉利虾球
三等奖
中餐热菜组
香园楼
吉祥煎炒焖子
三等奖
中餐热菜组
金地来大酒店
鸟语花香
三等奖
中餐热菜组
香喷喷
富贵双味虾
三等奖——中式面点组
三等奖
中式面点组
云湖会议中心
荷花酥
三等奖
中式面点组
密云区职业学校
密云烧饼
三等奖
中式面点组
庆贤楼
天狗吃月亮
三等奖——冷拼组
三等奖
冷拼组
张裕爱斐堡
和谐盛世添锦绣
三等奖
冷拼组
香喷喷
大展宏图
三等奖
冷拼组
红菜坊
大展宏图
三等奖——餐厅服务组
三等奖
餐厅服务组
金地来大酒店
云湖会议中心
香喷喷
红事汇
张裕爱斐堡
选手风采
餐饮技能大赛选手激烈比赛的同时，选手们的个人风采逐一展现，一份份精美菜品从心灵手巧的厨师手中诞生，从而带来一场技术+品质的饕餮盛宴。
密云文化+密云特色餐饮+旅游
高峰论坛
餐饮技能大赛活动还设立了高峰论坛环节。在餐饮技能大赛选手激烈比赛的同时，各出席领导就“密云文化+餐饮+旅游”展开讨论，其目的是就密云整体趋势进行展望，从而提升密云整体餐饮技能，根据密云本土特色对密云餐饮行业进行整体规划，开展密云下一步餐饮行业整体部署及后续实施。“我们坚持‘一个活动培育一批企业、带动一个产业、促进一方发展’，用“旅游+” “+旅游”的思维，推动密云文旅融合推动有序发展。
话旅游 互促进
为了加快餐饮产业的转型升级，促进美食产业链和相关产业深度融合发展，让密云美食“行走”北京乃至全国，让越来越多的人感受到美食背后蕴含着的城市文化和城市魅力。
“我们坚持把密云风采密云特色作为最大的景区、最好的产品、最美的旅游目的地来建设和经营，用‘旅游化’的思维，重塑密云空间结构、交通组织、公共服务、行政体系以及建筑形态，加快呈现美丽宜居公园城市的“山美、水美、环境美”，密云区在全域旅游建设中，将着力把自身打造为北京市郊区休闲度假旅游最佳目的地，而餐饮文化正是这其中的重要节点。此次第四届餐饮技能大赛，就是要进一步提升我区餐饮行业厨艺、服务、商务礼仪等再上一个新台阶，为老百姓带来更多的密云餐饮文化，实现就地、就近体验不同美食文化、美食服务、美食享受，为加快建设“北京最宜居、密云公园城”做出新的更大的贡献。